VINOS Y CAVAS
VINOS
1
BadaBADOC SUMOLL vino negro
Buena capa de color violáceo y lágrima abundante. Intensos aromas de frutos como la algarroba y las avellanas, dulces como el higo y el membrillo. En segundo término se aprecian las notas frescas de lavanda y ciprés mezcladas con las notas especiadas de la canela y la nuez moscada. Presenta una entrada dulce y estructurada. Con buena acidez y un final largo y denso. ORIGEN: D.O. Cataluña, Barcelona. TIPO DE VINO: Negro con 9 meses de barrica francesa y americana, un año y medio de reposo. UVAS: Sumoll 100%. ALCOHOL: 12,5%
2
BadaBADOC PRIORAT vino negro
Sobre pizarra de mil colores, en laderas y bancales de pendientes pronunciadas, crecen nuestras cepas de cariñena y garnacha. Un espacio bañado por las tonalidades oscuras, brillantes de la pizarra, con matices ferruginosos, rojizos y oxidados. Una tierra árida, donde gente de tesón admirable labra con mula y vendimia a mano. Un esfuerzo loable por obtener una uva de máxima calidad que nos permite, tras el paso por bota, conseguir esta obra de arte. El vivo reflejo del Priorat. ORIGEN: D.O. Priorato.
TIPO DE VINO: Negro con 10 meses de barrica francesa y un año y medio de reposo.
UVAS: Sansón 60%, Garnacha 20% y Garnacha peluda 20%.
ALCOHOL: 14,5%
4
BadaBADOC TREPAT vino negro
Vino tinto 100% Trepat (D.O. Conca de Barberà), intenso pero suave, consistente y refrescante. Elegancia pura.
Sobremaduración en viñedo y fermentado en barrica de roble francés durante 6 meses donde se van sumeriendo las pieles para una buena y equilibrada extracción de los taninos.
ORIGEN: D.O. Cuenca de Barberà.
TIPO DE VINO: Tinto con 6 meses en barrica de roble francés.
UVAS: 100%.
ALCOHOL: 13%.
CAVAS
1
Cava Kairus Brut Nature Reserva
El cava Kairus Brut Nature Reserva ha sido elaborado mimando las variedades autóctonas del Penedès, vendimiadas en las fincas con terrenos francos, cuidando el coupage con una lenta segunda fermentación a baja temperatura y un silencioso reposo sobre las madres. El 50% de Xarel·lo aporta el cuerpo y la estructura necesaria para tolerar el paso del tiempo. El 25% de Macabeo ofrece elegancia, finura y delicadas notas amargas con aromas de fruta blanca y dulce. El 25% de Parellada cierra el coupage con una ligera acidez cítrica muy refrescante.
ORIGEN: O. Cava, Penedès, Barcelona, España
TIPO DE VINO: Cava
UVAS: 25% Macabeo, 50% Xarel·lo, 25% Parellada
ALCOHOL: 11,5
2
Cava Papet Del Mas Brut Nature
Nuestro cava más emblemático, empezamos nuestra aventura elaborando ese cava en un garaje y es nuestro producto más vendido. Hecho con las variedades autóctonas de Penedès, cuidando el coupage con una lenta segunda fermentación a baja temperatura y un silencioso reposo sobre las madres. Ganador Medalla de Oro 50
GREAT CAVAS ORIGEN: O. Cava, Penedès, Barcelona,
TIPO DE VINO: Cava
UVAS: 25% Macabeo, 50% Xarel·lo, 25% Parellada
ALCOHOL: 11,5%