- La esencia de las 12 DO's catalanas -
Dotzevins
Una selección de las 12 DOs catalanas.
Una colección única de vinos para descubrir los rasgos y las particularidades que hacen únicas cada una de las denominaciones de origen de Cataluña: el territorio, las uvas más representativas, el clima y su terreno. Una mirada inédita que quiere captar lo más representativo de nuestra tierra a través de una colección única de 12 vinos disponibles individualmente y también en lotes de regalo. Cada DO tiene infinitas expresiones, matices, interpretaciones, sensaciones. Dotzevins es un camino que te facilita este viaje donde probar lo más representativo de cada territorio con el respeto y la pasión por sus rasgos característicos.
Alella
Es un vino de agricultura ecológica hecho con uvas de Pansa Blanca y Garnacha Blanca muy características de esta DO que, junto con la tierra de sablón y la proximidad del mar, lo hacen un vino Mediterráneo en estado puro. Le presentamos un vino blanco joven, sedoso, elegante y con una acidez equilibrada. La elabora la bodega “Bouquet d'Alella” especialmente para nosotros y ha obtenido una muy buena puntuación en la guía de vinos de Cataluña.
Penedès
Nace de viñedos plantados sobre un “terrero” calcáreo característico de la zona, equilibrada combinación de tres variedades típicas: Macabeo, Chardonnay y Muscat. Vino fresco, agradable, ligero, de intensidad media floral con un toque de romero, aromas de fruta tropical y de hueso (lichi, uva, melocotón y manzana verde), con notas de almíbar, goloso y ligeramente anisado. Un blanco con mucha fruta por boca y un paso sencillo por garganta.
Terra Alta
Una colección única de vinos para descubrir los rasgos y las particularidades que hacen únicas cada una de las denominaciones de origen de Cataluña: el territorio, los uvas más representativos, el clima y su terruño. Una mirada inédita que quiere captar lo representativo de nuestra tierra a través de una colección única de 12 vinos disponibles individualmente y también en lotes de regalo. Cada DO tiene infinitas expresiones, matices, interpretaciones, sensaciones. Dotzevins es un camino que te facilita este viaje donde probar lo más representativo de cada territorio con el respeto y la pasión por sus rasgos característicos.
Catalunya
Esta es la propuesta de Dotzevins por la DO Catalunya, una denominación de origen para los vinos producidos en las regiones vinícolas de Catalunya que cumplen con los requisitos de su consejo regulador. hecho que la viticultura pudiera realizar experimentaciones con una gama más amplia de variedades y con menos restricciones que en las otras denominaciones.
Conca de Barberà
Os presentamos un vino tinto joven, fresco y con una acidez muy equilibrada. Elaborado con un coupage de uva Trepat (el más representativo de la DO) y Garnacha Negra. Este coupage es único entre los que elaboran los diferentes productores de la DO y ha sido una apuesta muy trabajada con el enólogo Ricard Sebastià de la bodega Mas Foraster, que es quien nos hace el vino DOCE DO Conca de Barberà.
Plà de Bages
Vino tinto joven ecológico, vendimiado manualmente y fermentado en depósito inoxidable, con uvas características del territorio. Vino con personalidad, suave y de excelente calidad. El coupage escogido por este vino, está hecho con Garnacha y Mandó. Nuestro vino DOCE DO Pla de Bages, ha sido elaborado y dirigido por Josep M. Claret, del Celler El Molí (Collbaix).
Costers del Segre
Vino ecológico vendimiado manualmente y criado en barricas de roble francés. La uva, mayoritariamente de las variedades Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta y Sansón, crece lejos de la influencia marítima pero con un nivel alto de insolación y aridez y la humedad persistente fruto de las nieblas de invierno, rasgos que le aportan su talante del Segre Coster, El resultado es un vino potente, equilibrado y ligeramente especiado.
Empordà
Nuestro vino del Empordà es hijo de la Tramuntana y la proximidad del mar Mediterráneo. Ha crecido rodeado de tierras arcillosas y cantos rodados. Con este vino hemos hecho un coupage muy similar al del Priorat tanto en las variedades como en los porcentajes. Por eso, si tiene la oportunidad de probar ambos vinos, verá la importancia del territorio y lo que aporta a cada uno de ellos.
Montsant
El vino tinto de la DO Montsant ha sido elaborado con uvas procedentes de gran diversidad de fincas de diferente composición mineral y procedentes de los términos municipales del Masroig, La Sierra de Almos, Darmós, Els Guiamets, Capçanes, Marçà y Falset. Un vino creado para satisfacer una amplia variedad de paladares, amable y con identidad de su entorno. Mucha sensación de fruta roja madura y fresca, notas especiadas y de hierbas aromáticas. Taninos suaves, maduros y aterciopelados en un vino fresco.
Priorat
Vino de agricultura ecológica con 6 meses de barrica de roble francés. La Garnacha tinta, la Cariñena, el Sirán, el Cabernet Sauvignon y una pincelada de Merlot, uvas características de este territorio, junto con la mineralización de la pizarra, le dan una intensidad y personalidad propia, difícil de encontrar en otros terruños. Vino intenso y carnoso de frutas rojas.
Tarragona
La Denominación de Origen Tarragona es el sello que identifica y protege los vinos elaborados en el Camp de Tarragona y parte de la Ribera d'Ebre. La propuesta de Dotzevins es un vino dulce y esencialmente mediterráneo, fresco, perfecto para maridar con postres y quesos.
Cava
El Dotze DO Cava – “Brut Nature Reserva” ha sido elaborado cuidando las variedades autóctonas del Penedès, cultivadas sobre terrenos francos. El objetivo primero era cuidar el cupaje, con una segunda fermentación lenta, a baja temperatura y un silencioso reposo sobre madres. El 50% del Xarel·lo aporta cuerpo y estructura necesaria para tolerar el paso del tiempo. El 25% de Macabeo ofrece elegancia, finura y delicadas notas amargas con aromas a fruta blanca y dulce. El 25% de Parellada cierra el cupaje con una ligera acidez cítrica muy refrescante.
