Longaniza de Payés
10,00 €Precio
Impuesto incluido |
INGREDIENTES
Carne magra de cerdo (hombro y muslo), barriguita, tocino, tripa natural, sal, pimienta negra. Conservante: E-252.
ELEBORACIÓN
Se hace un picado fino de los ingredientes, se añaden las especias y se mezclan hasta obtener una pasta homogénea. Se dejan en reposo durante 24 horas en el cuarto frigorífico. Se embuten en tripa natural y se curan durante un mínimo de 45 días en condiciones de temperatura y humedad controladas. Son embutidos muy tradicionales en nuestra casa. Su secreto permanece en una buena elección de las carnes y una curación lenta.
CONSERVACIÓN
Producto sometido a desecación. Conservar en sitio fresco.